Œuf cuit 64°C, mousseline de pomme de terre, copeaux de truffe noire
Burrata crémeuse, tomates cerises confites, pesto de basilic
Saumon frais, avocat, aneth, citron, blinis maison
Oignons caramélisés, vin blanc, gratinée au Comté 24 mois
Mesclun, toasts de chèvre chaud au miel, noix, vinaigrette balsamique
Côte de bœuf maturée 30 jours, frites fraîches maison, sauce béarnaise
Magret rôti, sauce au miel et lavande, gratin dauphinois
Saumon mi-cuit, écrasé de petits pois à la menthe, beurre noisette
Risotto crémeux aux cèpes frais, parmesan AOP, huile de truffe
Bavette de bœuf, échalotes confites au vin rouge, pommes grenailles
Pâtes fraîches, palourdes, ail, persil, vin blanc, huile d'olive
Pâte feuilletée maison, courgettes confites, ricotta de brebis, basilic
Pain brioché maison, bœuf charolais 200g, cheddar affiné, oignons confits, frites
Pommes caramélisées, pâte feuilletée maison, crème fraîche d'Isigny
Crème onctueuse à la vanille de Madagascar, caramel craquant
Cœur coulant chocolat 70%, glace vanille bourbon, tuile au cacao
Citron, framboise, mangue — sans lactose, sans gluten
Côtes du Rhône 2022, Domaine Pélaquié, 15cl
Citron pressé, sirop d'agave, eau pétillante, menthe fraîche
Expresso et trois mignardises maison (mini fondant, macaron, panna cotta)
